La Carte – Repas

Une attention particulière est portée au choix des charcuteries françaises, italiennes et espagnoles qui composent nos planches ainsi qu’aux fromages qui sont issus de productions fermières, au lait cru pour la quasi totalité. 
Les fruits et légumes sont bio ou en circuit court. 
Le pain est travaillé par la boulangerie Bénard qui nous accompagne depuis près de 10ans, avec des farines bio.

Le beurre (demi sel) vient de la fromagerie Beillevaire.
Le vinaigre balsamique IGP di Modena vient de la Fattoria Estense et a été vieilli 3 ans en fût de chêne.
L’huile d’olive AOP Aix en Provence vient du Château Virant, régulièrement médaillée, récoltée et produite dans le moulin du Château.
Les compositions évoluent au gré des saisons en tentant au maximum de respecter la saisonnalité des produits.

Les produits vous ont plu ?

Vous pouvez nous les commander toutes les semaines via un bon de commande adressé par email, demandez nous!